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2024 6.13 |
やちよ蕎麦の会と和洋女子大学の24年度チャレンジ学生さんからのメニュー提案。 学生さんならではアイディア・レシピ案を確認しつつ、本年度の方針について検討しました。 |
|---|---|
6.25 |
商工会議所にてオンラインで初顔合わせ。参加学生による各自(チーム)のメニュー発表が12名12品行われました。 同時に、蕎麦の会(蕎麦職人)と意見交換とプロの視点から、提案メニューに質問などを行われました。 |
7.4 |
やちよ蕎麦の会にて厳選6品のレシピ案に絞り込みを行い、販売担当店舗を決定しました。 |
7.26 |
蕎麦の会による試作・試食検討会が行われました。 実際に調理・試食することで新たな課題や気づきを得て、学生さんにフィードバックされます。 |
8.2 |
7.26で得た改善点や問題点を学生さんと共有しつつ、メニュー開発のコンセプトが崩れないよう入念に意見交換をしました。蕎麦店側ではブラッシュアップの試作が幾度となく行われています。 |
| 8.23 | 各店ごと何度も試作を重ね調整し、完成したレシピの最終確認を兼ねて、蕎麦の会と学生が一堂に会し試食会を行いました。 |
9月中旬 |
チラシや広告に向けてのツールが完成。 |
9.25 |
プレス発表会。市長や八千代商工会議所会頭なども加わり盛大にプレス発表が行われます。 |
10.21-11.10 |
第1弾メニューが販売されます。 |
11.11-11.30 |
第2弾メニューが販売されます。 |
| 見出し | ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。テキストは「右寄せ」「中央寄せ」「左寄せ」といった整列方向、「太字」「斜体」「下線」「取り消し線」、「文字サイズ」「文字色」「文字の背景色」など細かく編集することができます。 |
| 開催日程 | ◼️イベント期間:2024年10月21日(月)〜11月30日(土) 「第1弾 10/21(月)〜11/10(日)」 「第2弾 11/11(月)〜11/30(土)」 |
|---|---|
| 提供場所 | 八千代市内イベント参加各店 *各店に直接ご確認下さい。 |
| コラボ蕎麦とは? | 昔ながらのお蕎麦も良いけど時代に合わせた感覚を取り込み多くの方に味わってもらいたい! そんな思いが寄せ集まってコラボメニューは完成します。 若く洗練された完成で創造されるレシピを蕎麦店の料理人がお店での提供に合わせてアレンジ! 蕎麦の固定観念を超えた新しい味わいに出会える滅多にないチャンス♪ それがコラボ蕎麦です!! |
| 注意事項など | ・画像はイメージです。 ・商品価格・イべント内容・提供期間等、予告なく急遽変更になる場合があります。 ・記録・広報等のため、イベント中に参加店店内での写真撮影・録画・録音などを行う場合があります。 ・本年度はスタンプラリーの実施はございません。 |
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